1、啟動設備前，先檢查設備的各個部位，如開關、閥門、儀表、指示燈等的指示情況。

　　2、開機順序：（1）連接氣源。（2）閉合冷干機電源開關。（3）打開球閥V101V102。（4）接通電控柜電源，閉合電源開關，將自動/手動開關置自動檔，按下啟動按扭，設備開始運轉。（5）緩慢打開球閥V104，調節至所須流量，即可向使用點送氣。

　　3、關機順序：（1）斷開電源（2）關閉球閥V101V102（如使用面需要，可以少量送氣）（3）關閉冷干機電源開關（4）關閉氣源（5）打開TQ1TQ2，將儲氣罐內的氣體排凈后關閉。

　　氮氣發生器在食品行業的使用范圍十分的廣泛，主要有以下幾處用法：

　　1、果蔬包裝充氮氣保鮮，可以保持果蔬的外觀，延長貨架期。

　　2、啤酒怕氧氣，氧化會使啤酒變色、變味，還影響口感。生產易拉罐啤酒時先充氮氣，擠出空氣，這樣可以保持啤酒原有的口味，讓啤酒的泡沫更柔和。以前用二氧化碳的比較多，現在氮氣逐步推廣。

　　3、部分飲料也要用氮氣，這不是為了防氧化，主要是為了加壓。比如塑料飲料瓶、鋁質易拉罐（非碳酸型），堆放和運輸過程中容易變形，充一點氮氣就可以讓瓶身更結實。

　　4、點心、烤肉、面制品等有一定水分的食品，充氮包裝可將保質期提高4倍以上。